Oddbean new post about login | logout การซื้อเนื้อมาแช่เก็บไว้ทีละเยอะๆ เป็นการฝึกวินัยการวางแผนเรื่องอาหารได้ดี มีแล้วก็อุ่นใจมีอาหารกินไปได้อีกหลายสัปดาห์เลย พอเราเข้าใจว่า จริงๆแล้วเราสามารถมีชีวิตอยู่ได้แบบสมบูรณ์แข็งแรงด้วยเนื้อเพียงอย่างเดียว มันก็ทำให้ตัดของไม่จำเป็นหลายอย่างออกไปได้เยอะเลย เนื้อวัวที่ว่าแพง แต่ถ้าเทียบกับของที่ตัดออกไปรวมๆกัน ก็ราคาไม่ต่างกันมากนะครับ #siamstr https://link.storjshare.io/raw/jx64dlft2dhq43rmp6nefdnihwia/production/113de749b21b90d78fdd870b35372ed386bef927f1a66eb2189e73f4594d4cc1.HEIC
นี่ก็เป็นค่ะ มาส่งที่บ้านอาทิตย์ละครั้ง แล้วเราเอาแช่ตู้เย็น แม่บอกเหมือนฆาตกรหั่นศพเป็นชิ้น ๆ แช่แข็งเลย https://image.nostr.build/97daa7881660d1f670977aae8b95cc3917e25c6adc420c73c15ff35f9b005973.jpg
55555
ทำไมต้องเป็นเนื้อวัวอย่างเดียวอะครับ (อยากรู้เหตุผลและหลักการจริงๆนะครับไม่ได้กวน)
วัวเป็นสัตว์เคี้ยวเอื้องครับ (ruminant) มันจะมีสารอาหารอัดแน่นมากกว่าพวกหมูหรือไก่ครับ ส่วนตัวชอบวัวครับเพราะหอม อร่อย หากินง่าย เคยกิน ควาย ม้าอร่อยดี แต่หาซื้อยากครับ ลองดูเพิ่มจากลิ้งนี้ครับ https://siripun.com/2022/02/18/qualitymeat/
ถ้าหากการเริ่มต้น กินเนื้อหมู,ไก่ ได้มั้ยครับ แล้วควรเริ่มต้นอย่างไรครับ
ได้ครับ หมู ไก่ ถ้าดีคือเลี้ยงในระบบเปิด แต่จะราคาแรงหน่อย ส่วนใหญ่จะเป็นอุตสาหกรรมซึ่งเค้าจะเลี้ยงด้วย ผลิตผลการเกษตรที่ใช้สารเคมี สารเร่งต่างๆ และมัมมักปนมากับเนื้อสัตวด้วยครับ แต่ถ้าให้เทียบกับการกินอาหารแปรรูปพวก plant based แล้ว กินเนื้อหมู ไก่ ได้ประโยชน์กว่ามากครับ ผลรวบรวมลิ้งที่น่าจะมีประโยชน์ไว้ ลองศึกษาเพิ่มเติมได้ครับ https://opl.to/bosstanabe
ขอเพิ่มเติมเรื่องไขมันนิดนึงครับ พอดีเพิ่งอ่านหนังสือเรื่องนี้มาเลยขอเอามาแชร์ครับ โดยปกติแล้ว ไขมัน 2 ตัวที่เราสร้างเองไม่ได้คือ omega 3 กับ omega 6 ถ้าในพืช omega 3 มักอยู่ที่ส่วนใบ omega 6 มักอยู่ที่ส่วนเมล็ด หน้าที่ของ omega 6 คือ กระตุ้นให้เกิดการอักเสบ (เปนกลไกป้องกันตัวเพื่อรักษาอาการบาดเจ็บอยู่แล้ว) ส่วน omega 3 จะทำหน้าที่ตรงข้าม คือ ลดการอักเสบ สัตว์เลี้ยงในอุตสาหกรรมมักได้รับอาหารที่มาจากพืชส่วนเมล็ด และได้จากส่วนใบน้อยมาก ทำให้มีสัดส่วนของ omega 3 : 6 ที่ผิดเพี้ยนไปมาก สมัยก่อนอาจจะ 1 ต่อ 3 แต่สมัยนี้คือ 1 ต่อ 30+ ทีนี้เมื่อมันมี 6 เยอะ 3 น้อย เลยทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรัง ร่างกายไม่แข็งแรง เจออะไรนิดๆหน่อยๆก็ เจ็บป่วยง่าย จึงต้องคอยให้ยานู่นนี่นั่นเต็มไปหมด(ซึ่งเป็นแค่การกดอาการให้มีชีวิตรอรอวันเชือดเฉยๆ ไม่ได้รักษา) แล้วไอสัดส่วนเพี้ยนนี้มันก็ถูกส่งต่อมาที่เนื้อและไขมันสัตว์ที่เรากินบนจานครับ เลยเป็นเหตุผลที่ ผมมักเลือกกินเนื้อวัว ที่เป็น grass fed คือ กินหญ้าอย่างเดียว มันให้ความสมดุลที่ดีกว่าครับ
