@b8ae8ee5 noi ci facciamo una specie di brodo con i pomodori e poi ci cuociamo la pasta dentro, tipo un minestrone ma più rinfrescante! 

 @b8ae8ee5 nel siracusano li chiamiamo "Taddi":
prima li facciamo bollire in acqua salata (per poi usarla per cuocere la pasta), poi li mettiamo in padella dove abbiamo messo a dorare uno spicchio d'aglio schiacciato e li copriamo con datterino&ciliegino a dadini (ma anche pelati per la versione economica\meno sbattimento) e peperoncino fresco. 

 @b8ae8ee5 Mai sentiti... ho pensato fossero il cibo degli amigurumi!
Vado a ricercare cosa sono. Magari regionalmente hanno altri nomi 

 @b8ae8ee5 Minestra di tinnirumi IMMEDIATASUBITO! Anche se è tipico nostro dei mesi estivi, va bene lo stesso. Di solito la facciamo con gli spaghetti spezzati, pomodoro, e patate. Super semplicissimo come da tradizione siciliana 

 @b8ae8ee5 io ormai tutte le verdure a foglia verde di questo tipo, come anche erbette, spinaci e spinacini li faccio all'orientale.
Si scottano in acqua portata a bollore per 1-2 minuti, poi si sciacquano in acqua fredda e si strizzano.
Aglio fresco tritato, salsa di soia, aceto, olio (di sesamo tostato è il massimo) e a piacere un po' di peperoncino.
Cotte così conservano colore, croccantezza e un gusto molto più brillante che con una cottura lunga. 

 @b8ae8ee5 pastasciuttina agile con soffritto d'aglio e pomodori per il sugo, intanto fai bollire i tenerumi, strisciolati, nell'acqua che userai per la pasta. Poi fai bollire la pasta, unisci le foglie al sugo, e alé. 

 @b8ae8ee5 secondo me anche un pesto può stare... non sembra male 😋!

https://blog.giallozafferano.it/fantasiaincucina/pesto-di-tenerumi-ricetta-siciliana/ 

 @b8ae8ee5 ma che bella è quella parte attorcigliata tipo "filo del vecchio telefono fisso"?