Я вдруг открыл для себя, что насыщенность кофе и его плотность это разные вещи. Раньше я заваривал либо легкий и кисловатый, либо плотный и горьковатый. Теперь я сместил пропорцию зерна к воде с 1:14 на 1:15, а время заваривания с 3 до 4 минут. Получилось питко и довольно ароматно.

Тут дело вкуса, конечно. @leo, например, тоже любит когда кофе легкий и питкий, а @2725a485 заваривает так, что я пить не могу. Хотя предпочтения могут меняться со временем. 

 Я 1:15 завариваю обычно 

 Я завариваю уже давно 13 кофе на 200 воды  

 А у тебя еще жиже, чем у меня даже. Ну значит мы в одном направлении двигаемся. На тренинге тоже сетовали на то, что в России слишком плотно заваривают.