Uso Ubuntu a quase 2 anos como distro principal, já tive muitos problemas com atualizações, o mint no período que usei não deu problema, mas foi por pouco tempo. Da pra usar Ubuntu? Da, é 100% confiável? Não. Principalmente pra uso profissional, não recomendo nenhum dos 2 

 Qual além deatas VC recomenda? E porque? 

 Eu hoje iria de debian mesmo, quando precisar formatar vou abandonar o ubuntu, mas pra iniciar o mint é melhor que Ubuntu,  e o Ubuntu melhor que o debian, mas hoje prefiro a estabilidade, que se dane as facilidades