元給食営業マンが「ホーユー」の学校・警察での給食提供停止騒動の原因をざっくり解説してみた。
https://delete-all.hatenablog.com/entry/2023/09/07/000000

食材は実費だけどそこから利益をとるために入札額を低くする手法があるのか
で、食材高騰で詰むと。