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甘口味噌だれの海でトンカツの衣を覆い尽くしてとにかく濃厚な味に仕上げた「味噌かつ」を岐阜の名店「とんかつ たちばな」で食べてきた 
https://gigazine.net/news/20231003-tonkatu-tatibana-misokatsu/