Nostr é um livro aberto, o Twitter era assim também, Musk fechou-o para o modo visitante e só quem tem conta acessa.
IP e Agent em midias não são tão preocupantes assim, a maioria já usa com VPN, TOR ou proxys. E eu acho que não tem como saber qual conteúdo específico foi baixado, só que o domínio foi acessado por aquele IP, mesmo que ele esteja exposto.
Só se você tiver um dispositivo meio extraterrestre para ser identificado pelo agent. Se ele for popular e você usar os clients móveis, não precisa se preocupar.
Em navegadores de PC, só usar aquelas extensões que manipulam o agent, como Chameleon, minha favorita.