Calma lá, na stock ROM dos Xiaomi não tem como desativar a permissão não, o que você pode fazer é o macete de usar uma a função do Android de VPN local, como explorado pelo app NetGuard para isolar a comunicação dos apps com a Internet. Agora o melhor é pegar o seu computador e remover os Bloatwares um a um via adb, podemos chamar isso de "Fazer a limpa" do seu Android