A Open Source Initiative categorizou recentemente o que seria de fato uma IA de código aberto. Isso aponta que quase nenhuma IA de código aberto atualmente é realmente totalmente totalmente aberta, pois sempre faltam muitas informações. https://song.link/y/YTlTHHlgh_s https://opensource.org/ai/open-source-ai-definition
Quais estão adequadas aos requisitos?
O texto em si apenas aponta as definições gerais não menciona caso a caso. Mas creio que os únicos que se enquadrem são algumas ferramentas de código aberto usadas sobre os modelos, não os modelos em si, pois nunca vi em nenhum modelo entregar todas as fontes da base de treinamento deles.