人家当然可以要，你也可以不给啊！这就是市场经济，彼此自愿就好。
当然，你可以多雇人，冲淡对这对夫妻的依赖。 

 到手收入比以前多了不就好了，过程不那么重要吧 

 不用纠结细节，核心原因在于这个老板是否认为这个店离了这对夫妻是否可行。如果是不行，那么哪怕对方要价99%，这个老板也一样得接受，否则连1%的利润也不会拥有。