VPN Unlimited NO es open source. Sede en USA, no guardan logs una vez desconectado, pero si “cierta informacion”. Cederían tus datos (mail, ip de acceso…) si se lo pidiera el Gobierno seguro. 
IVPN tiene sede en Gibraltar pero dice cumplir con los requerimientos de la EU. De igual manera, no tiene logs pero tu IP la cederían. 
ProtonVPN tiene sede en Suiza, aunque han demostrado ceder datos ante requerimientos judiciales. 
Mullvad tiene la sede en España. Forma parte de la14 eyes alliance. Si tiene puestos mil ojos encima, que la hace recomendable entonces?? 

 En el caso de Mullvad, que no requieres de email y que puedes pagar con Monero