kindの30000台を利用すれば、任意のカラムを持つテーブルを好きなように作成できる...? 

 kind30078を使うといいかもです
https://github.com/nostr-protocol/nips/blob/master/78.md 

 ライブラリもあります
https://github.com/ShinoharaTa/nostr-key-value 

 本当ですね😭これ参考にさせていただきますありがとうございます🙇