发明蛋炒饭的底层思维跟三明治有异曲同工之妙

蛋炒饭是中华快餐的典范，其中华首创性充分体现了民族自信

隋炀帝的的厨师长谢讽撰写的《食经》一书中记录了“越国食碎金饭”

“碎金饭”采用软硬适中的熟米饭和煎蛋花、葱花等佐料一起翻炒，颗粒松散分明，蛋黄犹如碎金，热气腾腾上桌，令食客食欲大增，成为一道亦饭亦菜，色香味形俱全的美食

碎金饭的烹饪方法是隋炀帝的御厨在越国公杨素的厨师那里学会的，并对碎金饭加以改良

然而更加民族自信的是，专家认为最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料

经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品

有人竟然说蛋炒饭是外来的，不是内地人的发明创造，其根源在西域，班固的《汉书》有过比较间接的记载，班超晚年回到内地后，最常吃的就是苜蓿饭，俺认为这个说法必须遭到查封，俺认为这是对中华传统文化的公然侮辱，绝不容忍 https://pbs.twimg.com/media/F__4jgdWkAAe5Px.jpg