Acho que pouca gente tem ouro de verdade. As pessoas tem um papel que diz que elas tem ouro, e quem da "credibilidade" a este papel é o governo.
Se a pessoa tem confiança no governo ela geralmente opta por estes recursos disponibilizados pelo mesmo.
Quem não confia vai no BTC.
Na minha opinião btc tem mais credibilidade. Mas ainda vivemos numa sociedade controlada pelo estado, então também entendo quem opte por outro recurso. Mas não faria o mesmo.
Afinal BTC, é a representação mais literal de alocação de recursos cambiais que eu conheço.