Eu também, estudei bastante os últimos meses se seria viável.

Se você pode trabalhar de forma remota, a starlink resolve o problema de conexão. Sobre espaço, um veleiro de 40 pés é suficiente para um casal. Sozinho então melhor ainda, pega um menor e consegue fazer travessias sozinho! 

Sobre água, hoje tem alguns dessalinizadores funcionais que podem ser usados com painel solar da embarcação. Da pra se virar bem hoje em dia! 

 Tô sabendo! Tá melhorando muito… e rápido!