wss://relay-jp.nostr.wirednet.jp/
wss://yabu.me/
あたりは多くの人が使っていますね
あとは自分は一応検索用に
wss://relay.nostr.band/
も入れてます(検索機能にこのリレーを使っているクライアントアプリがる為)
仕様上複数のリレーに繋げとくことは良いと思うのでこれ以外と繋がっていても外す必要はないと思います(常に止まってるとかスパムがめっちゃくるとかの時は外していいと思いますが)