Nostrは、現状少なくとも国内ではmastodonのようなテーマサーバー方式ではないです(サーバーはメッセージを受け渡す役割のみを与えられているような形なので)。
仕組みについてはこちらをご覧ください。

https://scrapbox.io/nostr/Nostr%E3%81%AE%E4%BB%95%E7%B5%84%E3%81%BF