então, para responder sua pergunta tem todo um contexto envolvido, masssss sendo o mais objetivo possível, volume é algo pessoal, depende da sua intensidade de treino e de cada agrupamento muscular seu, por exemplo, meu volume de peito é bem baixo pois é uma musculatura forte minha, agora de ombro é um pouco mais alto, entendeu pq o contexto é importante?

porém vamos lá, se você treina 6-5x por semana o volume de 3-4 séries por agrupamento muscular acho o ideal, com uma faixa de 6-8 reps. E não aquela coisa esquisita de 3series de 12reps (isso é pro cara que nunca levantou um peso na vida).

Mas o principal: as repetições, entenda: se você faz 8rps está leve aumenta a carga, se você faz -6 reps pode diminuir um pouco a carga, e se você fica entre 6-8 pode manter a carga -> lembrando claro, amplitude e uma boa execução precede a carga 

Por fim, começa a descansar 2 min entre as séries, e você tb vai ver uma melhora significativa nos seus treinos!!