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Les Petits Repor'terres No 2: de la viande grillée qui cache des légumes

<img src="https://heidi-17455.kxcdn.com/photos/40d005c3-851e-4f83-8e54-f606cf179e19/medium" /><p>Les Petits Repor’Terres est un podcast sur l&#39;alimentation de demain animé par trois enfants. Des salades cultivées dans les airs à la viande de synthèse, ils sont immergés, micros en mains, au sein d’entreprises innovantes. L&#39;objectif? Comprendre, par leurs regards, le potentiel de ces nouveautés à séduire les consommateurs en herbe pour composer l&#39;assiette de demain.</p><p>Dans ce deuxième épisode de la série, les Petits Repor’Terres partent à la rencontre de la startup Planted Foods AG, à Kemptthal, près de Zurich.  Elle commercialise des substituts à la viande fabriqués à base de protéine végétale, qu’on peut trouver dans les magasins d’alimentation en Suisse.</p><p>Alors, le poulet à base de protéines de pois, d’eau et d’huile de colza, ça fait illusion? Et ça se fabrique comment, de la viande végétale? Ecoutez nos jeunes reporters — et gastronomes exigeants — découvrir la manufacture de Planted, où ça sent «comme quand on fait bouillir des légumes».  À vos écouteurs!</p><div id="podle-player-container"></div>

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