Я думаю, что дело не в кастодиальности хранения, а в публичности ноды получателя. Когда отправляешь на Phoenix, на Mutiny или на Zeus Embedded Node, в инвойсе указана только нода соответствующего поставщика канала, а куда деньги пойдут дальше с этой ноды - не видно. Именно это, наверное, и не нравится биржам (как минимум, Окексу).