No🚫밀가루! No🚫설탕!

🥧키토 스콘 레시피🥧

재료⬇️⬇️
- 아몬드가루 1컵 정도
- 생크림 200ml (or 우유)
- 계란 1개
- 스테비아 설탕 2-3 티스푼
- 베이킹 파우더 1 티스푼 (적당하게 소복히 쌓인 정도)

순서⬇️⬇️
1) 계란을 푼다
2) 스테이바 설탕, 베이킹 파우더, 생크림을 넣는다
3) 아몬드 가루를 체에 쳐서 넣는다 (귀찮으면 그냥 넣기)
4) 전부 잘 뒤섞는다

(🚨중요🚨) 농도를 잘 맞춰야하는데, 일단은 반죽이 "되직해야"한다. 안그러면 구우면서 부침개 모양 스콘이 됨.

🙋‍♂️어느정도로 되직해야하냐 묻는다면?
✅️스콘 한개 분량으로 떠서 베이킹 판에 올려두었을때, 모양이 흘러내리면 안되고 그대로 잘 잡혀있어야한다.

몇번 PoW해보면 익숙해짐😁


https://image.nostr.build/0629352ef25a51b00adaf846553662cd03d8b16ddf063fd3c30b41d1b7532394.jpg