nostr:npub1fg76arrdnse05fswy08sfdm4kmuhdu96m5e3kkg9mgkgpv904j6qnjphug Klapstuk is buiten de Leidse stadsgrenzen ook lastig verkrijgbaar, maar op bestelling lukt het meestal wel.
Het betreft een mooi doorregen borststuk van het rund, waarvan de smaak (na aanbraden en koken) kenmerkend is voor de echte Leidse hutspot.