Você pode entrar no perfil de alguém, ver quem essa pessoa segue e começar a seguir gente a partir daí

Algumas sugestões:
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nostr:npub1sn0wdenkukak0d9dfczzeacvhkrgz92ak56egt7vdgzn8pv2wfqqhrjdv9 (ex funcionário da NSA)
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nostr:npub1xtscya34g58tk0z605fvr788k263gsu6cy9x0mhnm87echrgufzsevkk5s (dev do Damus, um client Nostr)
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Além da galera da bolha Bitcoin que posta aqui com frequência, como

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Enfim, tem muita gente